陳姵筠2021嚴選好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東知名咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東音樂家咖啡企業禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而南投冷泡咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中冰釀咖啡推薦品牌它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義知名咖啡新年送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。屏東即溶咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我家是個大家庭，每年春節團聚都會搞些活動，不管什么形式，全家老小都會積極響應，熱情參與。今年的春節聚會，我老早就在心里盤算好了：搞一個家庭詩詞大會，新春佳節加古典詩詞，想想就讓人激動。 自打我在家庭群里發布了春節舉辦家庭詩詞大會的消息后，群內成員就開始積極備戰。每天不管工作多忙，我晚上都要打開《唐詩三百首》看上一會兒。女兒也毫不示弱，不僅起床后要背詩，睡前也要背詩，有時即便在看電視，眼睛也不時會瞟向我打開的書頁，生怕我超過她。年前我去姐姐家，發現身為語文教師的姐姐正在教外孫背詩，間隙還不忘給他講詩的意思，誦讀的韻律。 詩詞大會的吸引力竟如此大，大家都在摩拳擦掌，我可得加把油了。 大年初一晚上，春節詩詞大會如期舉辦。老爸作為一家之主，理所當然成了大會的主持人。必答題環節，全家人都順利過關，姐姐的外孫多多興致勃勃把喜慶的福字貼在每個人的衣服上。搶答題環節剛開始，姐姐就一馬當先，連續三題全部答對，急得我和女兒汗都冒出來了。 “請問，‘三萬里河東入海，五千仞岳上摩天’的后兩句，搶答開……始……”老爸剛念出開字，我率先搶答：“窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。”正當我洋洋自得等待多多幫我貼福字時，女兒笑著說：“爸，你背串了，應該是‘遺民淚盡胡塵里，南望王師又一年’。”我當時那個懊悔呀，不僅沒能得到福字，反被倒扣一個。 比賽繼續進行，女兒在接下來的幾次搶答中都表現出色，不僅搶得快，而且答得準，很快胸前就貼上了好幾個小福字。比賽進入白熱化階段，女兒和姐姐把我們大家遠遠甩在了后面，甚至幾次出現平局，我看到女兒緊張得直搓手，姐姐呢，則是一副志在必得的樣子。 “最后一題，請完整背誦王安石的《元日》。搶答開始……”老爸話音剛落，女兒一馬當先，洪亮地背出了全詩：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇，千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。”女兒流利的背誦贏得了全家人的熱烈掌聲。最終，女兒獲得了我家春節詩詞大會的冠軍，獎品是老爸預先準備好的《全唐詩》。 巧的是，我家的詩詞大會這廂剛落幕，中央電視臺的《中國詩詞大會》第四季就開播了。更巧的是，主持人董卿用《元日》引出了這一季的節目。小女兒乍一聽到董卿的開場詞，激動不已，盯著電視再挪不開眼睛了。 剛經歷過激烈的比賽過程，大家仍陶醉在古詩詞里不能自拔，這一期的中國詩詞大會來得正是時候，讓我們再過把詩詞癮吧。屏幕里董卿念著題目，屏幕外我們腦袋飛轉，爭先恐后地說出答案……沒有爆竹的震天巨響，取而代之的是瑯瑯的誦詩聲，我家今年的春節，有味！ >>>更多美文：心情隨筆

所謂“本命年”，就是自己十二年一遇的農歷屬相所在的年份，也稱“屬相年”。比如狗年出生的人，2018年就是他們的本命年。 據史料記載，“本命年”這一說法早在西漢時期就有了，其起源于中國的十二生肖和人們的“崇紅”心理。在中國古代，人們是用甲乙丙丁、子丑寅卯等天干地支的組合來記住所生的年份的，為了便于記憶和推算，人們就采用鼠、牛等十二種動物來與十二地支相對應的方法，每年用其中的一種動物來作為這一年出生人的屬相。而漢民族的本命年就是按照十二生肖屬相循環往復推出來的，它與十二生肖緊密相連。一個人出生的那年是農歷什么年，那么以后每到這一屬相年便是此人的本命年。 人逢本命年對紅顏色特別鐘愛，在民間都有在本命年掛紅辟邪躲災的傳統。這一講究起源于中國漢民族傳統文化對于紅色的崇拜。紅色辟邪，紅色吉祥，這種觀念早在原始社會就已經存在。在漢族的舊式婚禮中，紅花轎、紅色穿戴的新娘、紅燈籠、紅地毯、紅蠟燭，一片紅光籠罩。隨著時代的變遷，這種尚紅思想卻沒有變，新年貼紅對聯……不論何時何地，人們都要用紅色來增添喜慶。漢民族把紅色視為喜慶、成功、忠勇和正義的象征，尤其認為紅色有驅邪護身的作用。 本命年人們崇拜紅色，還有一種說法：逢本命年的時候，生肖守護神要去天庭參拜，并參加餐會，這個時候對人的保護力度就會減小，妖魔邪祟就會乘虛而入，而紅色能夠去災辟邪，因此在大年三十，來年為本命年的人便早早地穿上紅色內衣，或系上紅色腰帶、穿上紅色襪子，有的隨身佩戴的飾物也用紅絲繩系掛，認為這樣才能趨吉避兇，消災免禍。這些為本命年辟邪的紅色什物就是人們常說的“本命紅”。 關于本命年的說法，并不是漢民族所獨有的，在我國一些少數民族中也有類似的說法。 按藏族舊的說法，每人均有兇日和吉日，這是按生辰算出來的。人們認為，藏歷的每一個地支終了，第二個地支開始時是一個“朵”（意為坎，即兇年），所以每個人的十三歲、二十五歲、三十七歲……那年忌諱出門和同生人接觸，只有多念經、多放布施，才能避免災難降臨。 對于我國的契丹少數民族來說，過本命年這一習俗最初是契丹人慶祝始生的一種風俗。在遼代，過本命年又稱“再生禮”或“復誕禮”，因遼代時已經用十二生肖紀年，每十二年生肖輪回一次，到了屬于每人出生生肖這—年，就要舉行儀式紀念自己的始生，報答母親的養育之恩。 至于說本命年穿紅衣服、系紅腰帶等，也不單純是為了辟邪，而已演變成為一種流行趨勢，表達了人們對生活紅紅火火的向往與追求。 >>>更多美文：生活隨筆

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